KAJ JE JEDATI V JAPANU: TIPIČNE ŽELE, KI JIH NE MOŽETE ZGODITI

Danes vam prinašamo novo objavo gostov zahvaljujoč blogu Travel Code: Veronica nam prinaša postdelic ... tudi okusno res! Veronika nas bo odpeljala, da bomo odkrili kulinariko ene najbolj priljubljenih azijskih držav in nam povedala kaj jesti na Japonskem! Prava poznavalka in ljubiteljica te dežele je tako oddaljena in drugačna in nas bo naučila, da je kuhinja dežele vzhajajočega sonca veliko več kot znana suši. Oglejte si njen blog, ker je poln zanimivih dejstev in tesnih zgodb: medtem ko ga berete, se vam bo zdelo, da to pripoveduje! Imeli smo srečo, da smo jo srečali na srečanju bloger-butifarrera v Barceloni in zelo nam je bila všeč: preprosto je dekle, ki ljubi Japonsko in je nad svojim naslednjim potovanjem zelo navdušena ... New York! (Vso srečo in pazite na m & m's hehe)

Naše potovanje na Japonsko je doslej tisto, pri čemer smo z gastronomskega vidika najbolj uživali, vendar pa ni malo ljudi, ki bi mi rekli, da dvomijo, da bi šli, prav zaradi hrane. "Ampak ne jedo čudnih stvari?" "To je, da jem surove ribe ..." Te stavke sem slišal neštetokrat in, ker se zdi škoda, da lahko ljudje zaradi pomanjkanja znanja o svoji hrani pogrešajo državo, kot je Japonska, sem se odločil, da napišem to objavo in pokažem jedi, ki jih običajno jedo vsak dan in ki so nam bile tako všeč. Zakaj na Japonskem ne ješ samo sušija!

- DONBURIS: V tem terminu je vključeno veliko število jedi. Donburi pomeni "skleda", in to postanejo riževe sklede z drugimi sestavinami (zelenjava, meso, ribe ...). Ime vsake vrste navede glavna sestavina in pripona DON.

• Oyakodon: Piščanca, umešana jajca in čebula.
• Tetiva: Tempura zelenjave in / ali rib.
• Gyudon: Govedina in čebula To je zelo značilno za nekatere verige v 24 urah. Radi imamo enega, ki je prinesel nariban sir in drugega s paradižnikovo omako.

- KATSUDON: Kruh, svinjski file (Tonkatsu), umešana jajca in čebula. Zrezek, imenovan Tonkatsu, postrežejo le kot tak in ga spremlja omaka "Tonkatsu", zelo podobna Worcestershire omaki.

- RAMEN: To je japonska različica kitajska juha z rezanci. Čeprav obstajajo različne vrste, odvisno od česa je juha sestavljena (sojina omaka, miso ...) in sestavin, ki jih nosijo, ponavadi primanjkuje nekaj zelenjave in svinjske rezine, smo se predstavili z Ramenom in to je to. Hehe Naj nam postrežejo s specialitetami hiše ali s tem, kar menijo! Ni treba posebej poudarjati, da je bilo super! Še ena juha z rezanci, imenovana Udon, vendar so te debelejše od ramenskih.

- JAPANSKA KURIJA: Klicani Karê, je drugačna od tistega, kar običajno uporabljamo kot curry v drugih krajih. Na Japonskem je curry enolončnica zelenjave in mesa, ki nosi takšno začimbo. Postrežemo ga z rižem, včasih pa ga lahko spremlja tudi popečen svinjski file (Tonkatsu), v tem primeru se imenuje Katsukarê.

- TAKOYAKIS: Hobotnice kroglice Ena mojih najljubših jedi! So kroglice iz mokastega testa z nekaj začimbami in v sebi nosijo kos hobotnice. Po vrhu navadno dodajo omako Tonkatsu in majonezo.

- YAKISOBAS: Rezanci začinjeni z različno zelenjavo.

- YAKITORI: Običajni Yakitori je piščančji nabodalo. Toda danes ga lahko uporabimo kot splošno besedo nabodala in obstajajo mesta, ki počnejo več stvari. To je morda "najbolj čudna" jed, ki smo ji priskočili na potovanju. In razen piščančjega mesa in zelenjave jih lahko naredite iz jeter, hrustanca, črevesja ... Če ne marate poskusiti takšnih "živalskih delov", vprašajte "Tori niku" (piščančje meso), vendar iz naših izkušenj, praviloma vam nudijo običajne Yakitori.

Opomba: V citatne sem objavil "čudne" in to je, če nehaš razmišljati, tukaj je tudi veliko značilnih jedi, ki uporabljajo to vrsto kaska (kalusi, jetra ...), zato je ne bi smeli videti tako redko.

- GYOZAS: Kar poznamo kot kitajske cmoke. Polnjeno s svinjino in / ali teletino s česnom in nekaj začimbami.

- OKONOMIYAKI: Ta jed mi je težko opisati. Njegov pomen je "kuhano po vaših željah", saj v nekaterih restavracijah naredite sami, tako da sestavine položite na krožnik. Znano je kot "Japonska omleta" ker ima običajno na dnu plast jajca vrste omlete. Poskusimo tistega, ki ga naredijo v Hirošimi, da ima: rezance, omake, fižol, zelje, slanino in jajce. V tem primeru so nam to storili pred nami.

Nato želim govoriti o najslajšem delu ... sladicah! Na Japonskem obožujejo torte in videli jih boste povsod, pa tudi skodelice za sladoled s sadjem, ogromne palačinke, napolnjene na vrh sadja in celo polnjene s cheesecakeom ... A zabavno je poskusiti nekaj značilnih sladkarij za nove okuse, ki jih lahko Poskusite tam: zeleni čaj, sakura (češnjev cvet), pražena soja, anko (to je pasta iz sladkega fižola, ki se pogosto uporablja za polnjenje, kot čokolada tukaj).

Te okuse med drugim najdete v:

- MOČI: Brezglutenska riževa torta, običajno polnjena z anko. V času cvetenja češnjevega drevesa je značilna sakura-mochi, katere riževa masa ima češnjev cvet, ki ji daje roza barvo.

- DANGOS: So tudi brezglutenske riževe kroglice, vendar nanizane kot nabodalo.

- TAIYAKI: Je vafelj v obliki ribe in polnjen. Našla sem jih polnjene z Anko in smetano (Kurima), prva je lahko prikrito za naše nepce, meni pa je bila najbolj všeč krema.

- DORAYAKIS: Znano kot: Doraemon piškote! To sta dve palačinki z anko na sredini.

- HELDOS MEHNA VRSTA: Kremasto in z mnogimi okusi. Všeč mi je bila tista od "jaz sem fižol", ima pražen okus, ki nekoliko spominja na kavo. Ker jih ponavadi prodajo po enotah in so poceni, vas spodbujam, da poskusite, dokler ne odkrijete, kakšnega okusa ali katere vrste sladkarij vam je najbolj všeč.

Na koncu vam povem, da je v velikih mestih enostavno najti restavracije zahodne kuhinje (veliko je Italijanov), mednarodne verige hitre prehrane, pa tudi japonske hamburgerje… Upam, da zahvaljujoč tej objavi ne boste veliko stopili. Hehe Ali poznate druge značilne jedi Japonske, ki bi jih jedli, kot da jutri ne bi bilo? Pustite nam komentar 🙂

In zapomnite si: Na Japonskem ne jedo samo sušija! ^ _ ^

Najlepša hvala Vero!