KAJ JEDI V ITALIJI? 10 TIPIČNIH POSODA ITALIJSKE GASTRONOMIJE

Kot Italijan sem, težko pišem to objavo. Izberite sami 10 značilnih jedi, ki jih jemo v Italiji Skoraj tako zapleteno je izbiranje med očetom ali mamo. Ker nekaj, kar mora biti zelo jasno: najboljše Italijanska gastronomijaPoleg tipičnih jedi in stereotipov je tisto regionalna kuhinja. Vsako območje ima svoje posebnosti, ki so ponavadi pristne dobrote, zato je naše glavno priporočilo, da poskusite tiste značilne jedi regije, ki jih potujete.

Seveda pa okusni neapeljski pici nikoli ne smemo reči NE. Niti krožnika testenine karbonare. Niti tiramisu ne. V redu, dovolj spojlerjev ... Tukaj je moj izbor značilne jedi, ki jih jemo v Italiji:

Priporočiti, da bi jedli testeninsko jed v Italiji, je skoraj tako splošno mnenje, da morate v Rimu obiskati njegove cerkve ali v Benetkah prečkati njegove mostove…. Toliko jih bo, da človek ne ve, koga začeti! Torej, katere testenine poskusite da ali da v Italiji? Resnica je, da obstaja tisoč vrst, zato bomo tukaj naredili mini capitulillo in vam priporočili naše 3 najljubše italijanske pecive:

1. Testenina karbonara, da NE, ne nosi kreme. Pripravlja se z guanciale, jajcem, poprom in rimskim sirom pecorino.
2. Testenine Amatriciana, ki vsebuje guanciale, paradižnik, čebulo, pecorino sir in pikanten pridih čilija.
3. Testeninske pesto testenine, ki ga pripravimo z baziliko, pinjolami, oljem in mešanico parmezana in pecorino sira.

Pogrešate Bolognese? Ne verjemite, da imamo asa v rokavu ...

Stari, če te testenine Bolognese zmešajo, moraš poskusiti Bolonjezni njoki. No, v Italiji jim rečemo "njoki al ragú" in ragout To je omaka, ki jo pripravimo z mešano ocvrto čebulo, por, korenček, ki mu dodamo mleto meso, poper, sol in paradižnikovo omako. Daj no, kar v Španiji poznamo kot Bolognese omako (ker ja, izumili so jo v Bologni).

Lahko bi se nahranila izključno s pico. Še posebej, če gre za Neapeljska pica. Narejena sem iz vode, mesa, ljubezni in ogljikovih hidratov, kar bom naredila. Pica ni samo tipična italijanska jed, ampak je simbol države. Zakaj neapeljska pica? Ker je bil tam izumljen in kjer je ukrep dobro sprejet, ga odlikujeta elastična in visoko hidrirana masa ter visoki robovi in ​​nizko središče podlage.

Zame je najbolje vprašati margherita, najbolj klasična, ki vsebuje samo paradižnik, mocarelo in baziliko (sestavine, ki nosijo barve italijanske zastave). Radovednost: ali ste vedeli, da je pica Margherita poimenovana v čast kraljice Margherite de Savoia?

Svet: če lahko dodate buzarela mocarela Če želite pico, ne oklevajte. Je eden najbogatejših gastronomskih izdelkov v vsej Italiji!

Ohhhh, ena mojih najljubših jedi doslej. Vse polnjene testenine me zmešajo, konkretno pa me tortelini s smetano in šunko naredijo bolj noro kot Juana I iz Kastilje. Čeprav v resnici obožujem polnjene testenine toooodas: ravioli z bučo, cappelletti v brodu, tortelloni rikota in špinača, ravioli Z gobami, buah. Ljubim vas vse noro.

Oh, in nekaj, česar v Španiji ne najdemo, so polnjene testenine v brodu, ki jih postrežemo v juhi, namesto da jo prelijemo z omako.

Prisežem, da je zadnja različica "testenin", o kateri bom razpravljala v tej objavi. Toda kako bom iz tipičnih jedi pustil slastno, okusno in veličastno lazanjo? Najboljši so tisti moji babici in moji mami (v moji hiši ji pravimo pasticcio), zagotovo pa bodo v kateri koli restavraciji z domačo kuhinjo (ne hodite jesti zamrznjene lazanje, kopon) lahko pripravili eno najboljših lazanje ki jo boste jedli v življenju.

Če ste tujec in ne veste, kaj je lazanje, vam rečem: to je jed, ki je pripravljena s listi testenin ki se izmenjujejo s Bolognese omaka (ragu) in omako bešamel. Obstajajo različice: lazanje z špinačo in skuto, ribja lazanja, jajčevci ... dejansko jo lahko pripravimo na tisoč načinov!

To je ena izmed značilne jedi Italije bolj neznane Za tujce. Toda Italijani so zelo pogosti, da gredo na pijačo in zaprosijo za "talilnik", da prigrize. V bistvu je miza z različnimi vrstami sira in charcuterie (včasih vključuje tudi značilne prigrizke ali zelenjavo na žaru). Nedvomno je ena najboljših možnosti za polnjenje črevesja med pitjem vina / špric.

Obvestilo: Ta odstavek ni primeren za vegane in vegetarijance. Vicca alla fiorentina je del goveji zrezek za katero je značilna njegova debelina (običajno meri približno 4 cm in tehta vsaj približno 800 gramov). Freak ven Značilen je za območje Firence, od tod tudi ime, zato če morate potovati v Toskano, ga morate poskusiti.

Tu so mnenja precej razdeljena: obstajajo tisti, ki imajo radi polento in ki jih sovražijo. Sem iz prve skupine, Rober iz druge. Na splošno bi lahko rekel, da je tako ena najbolj priljubljenih jedi v severni Italiji (toliko, da nas preostala država imenuje "polentoni"), medtem ko na drugih območjih praktično ne obstaja.

Polenta je masa (včasih trdna in včasih precej tekoča), ki jo v osnovi sestavljajo koruzno moko kuhano Obstaja na tisoče načinov, kako ga jesti: na žaru, kot prilogo mesu, pomešanim s siri ali z mesnimi enolončnicami ... obstajajo celo tisti, ki ga jedo z mlekom! Buah Prestraši me, kako lačen sem vstopil v XD

Kaj vam lahko rečem, da o sladoledu ne veste več? To, kar vam bom dal, je priporočilo: v Italiji nikoli ne kupujte že pripravljenega sladoleda, vedno, vedno, vedno pojdite obrtniški sladoled. Imamo brce. V velikih mestih so zelo dobri saloni sladoleda, vendar cene naraščajo (ni redko, da morate za žogo plačati 2-3 evra), v manjših mestih pa sladoledna kroglica stane 1-1,50 evra približno

Končamo pri enem od najbolj znane italijanske sladice po vsem svetu: tiramisu. Pripravljeno je s savoiardi (nekaj značilnih piškotkov), ki jih namočimo v kavo in obložimo mascarpone krema (mascarpone sir, jajca in sladkor) in potresemo s kakavom. Zagotovo ste ga že pojedli večkrat. Obstaja več različic sladice: od jagodnega tiramisuja do pistacije tiramisu, resnica pa je, da je milost v kavi! Zato je moj nasvet, da preizkusite original.

Su porekla Nekoliko dvoumno je, nekateri pravijo, da se je rodil v Benetkah, ki pravi, da je to v Toskani, toda tu vzamem friulano, ki jo imam v notranjosti: Tiramisu je bil izumljen v Furlaniji Julijski krajini. In to je to In če ne verjamete, poglejte.

Seveda so na tem seznamu ostale številne značilne italijanske jedi, kot so focaccia genovesethe rižota alo zafferanothe jajčevci parmigianathe arancinisthe romagno piadinail cotechino z le lenticchieil saltimbocca alla romanathe pannakota... Uff, ampak toliko jih je!

In vi, ste že bili v Belpaezi? Kateri recept vam je bil najbolj všeč? Ali veste več značilne jedi, ki jih jemo v Italiji?

Video: "JEDI, MOLI, VOLI" NAS UČI 5 LEKCIJA IZ ITALIJANSKOG JEZIKA (Maj 2024).