5 TIPIČNIH CHIAG MAI jedi (KAJ MORATE Skušati)

Z vami smo se že pogovarjali o tajski gastronomiji in povedali smo vam tudi, kaj je 10 značilnih jedi, ki jih morate poskusiti na Tajskem. Zdaj bomo določili nekaj drugega v regionalni kuhinji severa države, tukaj vas puščamo značilne jedi Chiang Mai-ja! Vzemite si opombo in si jih zapišite (bolje, kot da bi si zapomnili imena ... ker jih je nekaj, ki jih je moja mati ...), če potujete skozi Chiang Mai, jih ne pozabite preizkusiti!

UPS OUA

Ena najpogostejših in najbolj znanih uličnih jedi v Chiang Maiu je klobasa, polnjena iz testa iz svinjine v kombinaciji z rižem, limonsko travo, ingverjem in pridihom čilija. Oči, ne zamenjuj ga z Sai Krok Isan, še ena značilna klobasa s severne Tajske, ki jo pripravljajo na žaru in je narejena iz mesa, česna in riža (kar je včasih dobro, včasih pa ne :-p). Poglejte, ker ste, poskusite oboje in izberite tistega, ki vam je najbolj všeč

KHAO SOI

Če bi morali izbrati jed v Chiang Maiu, ne bi oklevali niti sekunde ... priporočili bi Khao Soi, juho hrustljavih rezancev (za razliko od ostalih juh), ki jo postrežemo v juhi iz kokosovega mleka, ingverja, tamarinda, palmovega sladkorja, česna, popra in začimb. Vključuje tudi piščanca (obstaja veganska različica). Je zelo okusna jed (in nekoliko začinjena) in 100% značilna za Chiang Mai.

Pravijo, da najboljši jedo v Khao Soi islam čeprav je nenavadno najti slabo (ja, če vam ni všeč kaj začinjenega, pojdite na turistična mesta).

Moo kata

No, Moo Kata ni jed, temveč je nekakšen žar, kjer lahko kuhate vse, kar želite (od zelenjave do mesa in / ali rib). Daj no, več kot recept je prava gastronomska izkušnja, ne bojte se inovacij, mešanja in okusa! Restavracije Moo Kata so ponavadi samopostrežne, plačate fiksno pristojbino (150-250 bahtov) in lahko jeste vse, kar želite.

KAENG HANG LEI

Znan je tudi kot "severni curry" ali "burmanski curry", in če ste na tem območju Tajske, ga morate poskusiti, je zelo bogat. Gre za svinjski curry, ki ima rahel pikanten pridih in zelo svojevrsten okus zahvaljujoč ingverju, tamarindi, česnu in tumeriku (za razliko od večine tajskih karij ne nosi kokosovega mleka). Osebno jo imamo radi.

KAVA

Ok, kave ne jemo, vendar naj vam povemo, da je prizorišče kave Chiang Mai vredno proučiti. Na Tajskem ni kraja (niti ne verjamemo v vso Azijo) s tako velikim številom kavarn na število prebivalcev. Kultura kave in kavarn v tem mestu je resna stvar ... tako resna, da imamo članek, kjer govorimo o najboljših kavarnah v Chiang Maiju (kmalu prihaja). Torej, veste: preverite, če želite spoznati najbolj živahno stran tega čudovitega severnega mesta. Tudi, če ste lačni, lahko pojeste (ali dve) porcijo domače torte: okusne so!

Prve 3 fotografije so iz Shutterstocka