Še en odličen recept ki izvira Bližnji vzhod. Radi jih imamo: lahko jih jeste kot samostojno jed, ki jo spremlja jogurtova omaka ali s pita kruhom, solato in paradižnikom. Je zelo poceni in res enostavna jed! Ne verjameš Poglejte si ta enostaven in preprost recept za kuhanje falafela doma
Sestavine (za 4-6 oseb)
Za falafela
- ½ kg čičerike v pločevinkah
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 1 skodelica drobtin
- Dobra peščica peteršilja
- Dobra peščica koriandra (Ker Roberju ni všeč, smo ga zamenjali za meto)
- 2 žlički kumine
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička kvasa
- Ščepec popra
- Olje za cvrtje
Za omako
- Naravni jogurt
- Peščica metinih listov
- 1 strok česna
Izdelava
1) Z mešalnikom zdrobimo čičeriko z drobtinami, peteršiljem, cilantro (v našem primeru meta), čebulo, česnom. Če se preveč zgosti, dodajte toplo vodo.
2) Dodamo sol, poper, kumino in kvas.
3) Pustite počivati 30-45 minut.
4) S testo oblikujemo mesne kroglice ali mini hamburgerje, če je testo preveč tekoče, si lahko pomagate z dodajanjem več drobtin.
5) Frite in pripravite metino omako preprosto tako, da sestavine zmešate in zdrobite v mešalniku.
6) Postrežemo Padalo nam je, da je mešanje čičerike z grahom in krompirjem dobra ideja ... mmm, ko poskusimo, vam povemo!
In to je vse! Preprost in preprost recept za kuhanje falafela doma!
