VINARSTVO FINCA LA ESTACADA V CUENCI

Send

Vožnja s konji po vinogradih Finca La Estacada

"Stavite na kakovostno vino, ne da bi potrošnik moral plačati ceno, ki presega razumno"

To je največ, kar je leta 2001 doseglo vinarstvo Finca la Estacada, ki sem ga imel priložnost odkriti med nedavnim bivanjem v njegovemkompleks vinskega turizma ki se nahaja poleg vinogradov prebivalstva Taranconv Bazen.

Po degustaciji zelo bogatih vin tega zelo mladega kleti, družinskega projekta Cantarero Rodríguez da je do takrat prodajal grozdje svoje kmetijske kmetije na pet hektarjih v razsutem stanju, lahko potrdim, da se ta maksima izpolnjuje, kar potrošniki ne morejo ničesar zahvaliti.

Vino v sodih v vinariji Finca La Estacada de Tarancón v Cuenci

Potencial za pridelavo grozdnega vina, ki se tradicionalno goji v teh deželah La Mancha, ni dvoma, da ga zgodovinski proizvajalci v zgodovini niso izkoristili, kar je posledica slabe kakovosti vin in slabe podobe.

Zdaj že nekaj let vina Finca La Estacada Prišli so do popolne spremembe podobe vina Cuenca kot priljubljenega namiznega vina.

Obiščite vinarstvo Finca La Estacada

Med omenjenim bivanjem v hotel Finca La Estacada Imel sem priložnost obisk vinarstva, poleg degustacije sorte vin.

Tako z najnovejšo opremo in uporabo najsodobnejših enoloških tehnik zdaj tudi vinaFinca La Estacada Pridobivajo vse večji prestiž in po več kot konkurenčnih cenah.

Vinogradi vinarja Finca La Estacada de Tarancón v Cuenci

Trenutno ima ta mladi vinar v manchegi 278 hektarjev vinogradov, kjer gojijo predvsem grozdje tempranillo (pri trti s povprečno starostjo 25 let), kabernet, merlot in syrahpa tudi Maccabee, tesen hrošč ali malbec.

Vinogradi, ki obdajajo vinarstvo in vinski turistični kompleks, se razprostirajo z najučinkovitejšim sistemom pohodnikov pred tradicionalnimi vinogradi v Castilli-La Mancha.

Ko v času trgatve, kot sem se dogovoril med obiskom, grozdje vstopi v klet, se grozdje, ki ga naberemo mehansko, po prehodu skozi destemmer in ekstraktor soka odpravi na deset zunanjih nahajališč, kjer postopek vinarstva

Degustacija vina v Finca La Estacada de Tarancón v Cuenci

Fermentacija in maceracija potekata istočasno v obdobju od 15 do 30 dni.

Ko je ta postopek končan, se vino iz teh nahajališč že premakne na njih. Vinar ima 80 odstotkov ameriških sodov, preostali del pa francoskih sodov.

Vinar ima tudi druga manjša skladišča, v katerih ročno obirajo grozdje, kar bo povzročilo pridelavo najbolj izbranega izbora vin.

Med svojim obisk vinarstva, si lahko ogledate tako prostore, kjer se nahajajo sodi, kot linije za stekleničenje vina, kot tudi prostore, v katerih so steklenice shranjene v končnem postopku mirovanja.

Obisk vinarije Finca La Estacada v mestu Tarancón v Cuenci

Obisk se zaključi z degustacijo nekaterih vin. Upoštevajte, da lahko v letni sezoni sodelujete tudi v izvirniku degustacija grozdja.

Če želite, lahko obiščete tudi vinograde kmetije v konjski kočiji.

Vina Finca La Estacada

Trenutno območje rdeča vina Finca La Estacada del dveh elaboratov z grozdjem tempranillo, s šest ali dvanajst mesecev v sodu.

Predstavljena vina so Izbor sortez grozdjem tempranillo, kabernet, merlot in syrah, z 18 meseci v sodu, in Ribnik Syrah-Merlot, s 6/8 mesecev v sodu.

Vina Finca La Estacada v Taranconu

V velikem razponu Secua Cabernet Syrah Z 20 meseci v sodu.

Vinar ponuja tudi vrsto beljakov, katerih grozdje nima procesa maceracije, in namesto tega postopek razjasnitve.

Paleta se začne z mladim vinom Chardonnay sauvignon Blanc, ki se trži z označbo porekla Uclés. In v velikem dosegu, the Staranje Secua v Liasu, pridelano s sorto Viognier sauvignon blanc.