VODNIK IN NASVETI ZA POTOVANJE PO KAVNI OSI

Send

To je bila ena izmed ciljev, ki smo jo izpostavili kot bistveno pri načrtovanju potovanja v Kolumbijo. In nismo se motili. Kavna os je vzbudila našo pozornost predvsem ne le zaradi znamenitih pokrajin zelenih gričev, polnih nasadov kave, temveč zaradi odkrivanja edinstvene kulture, s tradicijami, ki segajo več sto let nazaj in se ohranjajo še danes. In potem smo seveda umirali, da bi obiskali njihove barvite vasi in občasno degustirali njihovo znamenito kavo! Potem ko smo tukaj preživeli 5 dni, vam ne moremo priporočiti, da pridete, nato pa bomo z nekaj delili super vodnik Nasveti in priporočila za potovanje po osi za kavo:

Coffee Axis je regija osrednje Kolumbije, ki večinoma zaseda oddelke Caldas, Risaralda in Quindío in kjer si deli kulturo, ki se vrti okoli kave. To je ozemlje s posebnim naravnim šarmom, z impresivno zelenimi krajinami in z modelom kmetijskega izkoriščanja, ki soobstaja in skrbi za okolje, zaradi česar je od leta 2011 pod Unescovo dediščino "kava kulturna krajina".

Gojenje kave je bilo vsiljeno v Kolumbiji pred približno 300 leti, vendar se je v tej regiji ukoreninilo, saj so imeli idealne okoljske pogoje za proizvodnjo kave odlične kakovosti, toliko, da velja za najboljšo kavo na svetu. Trenutno majhne kavne kmetije živijo z nastajajočim turističnim sektorjem, ki ga privlačijo naravne lepote, pa tudi mirne vasi, kjer se ni težko zaljubiti v svojo barvito arhitekturo z vplivom Antiokvije.

Vse to skupaj z gastronomijo, s katero boste sesali prste, naredi kavo Axis nepogrešljivo destinacijo na potovanju po Kolumbiji.

//wikimedia.org

Če želite obiskati os za kavo, boste morali doseči eno od treh glavnih mest: Manizales (prestolnica Caldas), Pereira (prestolnica Risaralda) ali Armenija (glavno mesto Quindío). V tem primeru obstajata dve možnosti:

Z avtobusom: za preverjanje voznih redov in avtobusnih linij v Kolumbiji uporabljamo spletno stran www.redbus.co. V našem primeru smo prispeli iz Bogote in z avtobusom je bilo kar nekaj ur, tako da smo se na koncu odločili za polet.
Z letalom: neposredni leti na letališča Manizales in Armenija iz Bogote in Medellína. Poleg teh dveh destinacij ima Pereira tudi povezavo s Cartageno in Santa Marto.

Ko smo tam, je najboljše brez dvoma za premikanje najem avtomobila. Kot bomo povedali pozneje, so ceste v dobrem stanju, je varno območje in promet ni večja ovira (razen v dveh velikih prestolnicah: Manizales in Pereira, kjer najdemo nekaj zadržkov). Imeti svoj avto vam omogoča popolno svobodo organiziranja poti, spreminjanja letenja in ne glede na urnike ali javni prevoz.

Naš načrt je bil, da avto poberemo na letališču Pereira, kamor smo prispeli na let iz Cartagene, 5 dni kasneje pa ga vrnemo v Manizales. Najem avtomobila si rezerviramo na spletni strani Autoeurope, v bistvu najdemo najboljšo ponudbo. Verjamemo tudi, da je najboljši način, da primerjate različne agencije za najem in izberete tisto, za katero se odločite. Tudi v postopku rezervacije se lahko odločite za sklenitev zavarovanja, ki krije udarce, verjetno cenejše od tistega, ki ga ponuja agencija sama, in dobra stvar je, da lahko brezplačno prekinete rezervacijo do 48 ur, preden prevzamete avto. Ne pozabite dobiti mednarodne kartice in nositi kreditne kartice (brez debetne kartice).

Če pa se ne boste odločili za vožnjo, obstaja tudi možnost javni prevoz. Obstajajo avtobusne linije, ki povezujejo glavna mesta kavske osi, za dosego zanimivih krajev, kot so kavna kmetija, dolina Cocore itd., Pa so t.i. Willys, nekaj starih džipov, ki služijo kot mestni avtobusi.

Pravzaprav ni idealne postaje za potovanje do kavne osi. On vreme je vlažno in zmerno skozi vse leto, tako da bo vedno pravi čas. Čeprav ponavadi več dežuje spomladi in jeseni. Seveda ne pozabite, da se vreme istega dne hitro spreminja, v obdobju, ko smo bili navajeni oblačnega sončnega vzhoda, potem se je zjasnilo, pozno popoldne je deževalo ... Toda iz tega, kar so nam povedali, ni vzorec, da Ponovite, toda tu je zelo težko napovedati atmosferske razmere. Ne pozabite prinesti tudi kakšnega plašča, ponoči se lahko veliko ohladite in ne pozabite na dežni plašč!

Pustimo vam graf podnebja skozi celo leto Armenije, tako glede najvišjih in najnižjih temperatur in padavin.

Po treh oddelkih osi za kavo je veliko zanimivosti. Po našem času so to kraji, ki so nam bili najbolj všeč:

Salento: To je idealna točka za bazo in odkrivanje južne cone osi za kavo. Ima veliko vzdušja, veliko hotelske in gastronomske ponudbe ter zanimivosti v okolici.
Filandia: Lahko bi bila popolna podoba značilnega mesteca Kavna os, s pisanimi hišami, osrednjim trgom, polnim kavarn, in eno najvidnejših cerkva v regiji.
Pijao: Nahaja se v neverjetni naravni enklavi, obdani z zelenimi in kavnimi griči. Imenujejo ga tudi počasno mesto, zato tu hitenja ni. Sprehoditi se po njegovih ulicah je pravi užitek.
Pot z avtomobilom za najlepše vasi: eden najboljših načrtov je poznati najzanimivejše kotičke in značilne pokrajine tega območja Kolumbije.
Treking skozi Cocora Valley: za nas najboljše, kar smo naredili. To je približno 12 km pohodništva, ki potuje po tej očarljivi dolini. Peljali se boste skozi mitične palmove gozdove (državno drevo Kolumbije), skozi spektakularne razgledne točke boste prečkali džungle, čez reko boste prekrižali mostove, vzeli panelo vodo, obkroženo z kolibri in domov odnesli najboljše spomine.
Obisk enega kavna kmetija: iz prve roke vedeti, kakšne so aktivnosti tega podjetja, od tega več kot 600.000 družin živi v celotni Kolumbiji (po podatkih wikipedije).
Vroči izviri Santa Rosa de Cabal: Za zaključek vašega potovanja ni nič drugega kot uživanje v zelo vročem termalnem bazenu, obkroženem z naravo in ob vznožju čudovitega slapa.

Obstaja tudi več tematskih parkov, živalskih vrtov, botaničnih vrtov, pustolovskih središč ipd ... A čas, ki smo ga imeli, raje posvetimo drugim vrstam dejavnosti.

To je bila turneja, ki smo jo v Axisu za kavo izvajali 4 dni:

1. dan: prispeli smo na letališče v Pereira iz Bogote in smo pobrali avto. Nismo šli skozi mesto in se odpravili direktno na Salento. Obiščemo mesto in uživamo v njegovem nočnem življenju. Tu bi se zadržali naslednje 3 noči.

2. dan: v celoti namenjen trekingom skozi Cocora Valley. Vzamemo si naših 6 ur, čeprav je to mogoče v krajšem času. Ne morete zgrešiti dobrega obroka v restavraciji Kjer je Juan B, na območju restavracije, na koncu sprehoda.

3. dan: zelo zgodaj smo vstopili v avto in naredili a pot skozi najlepše vasi Osi za kavo. Peljemo se čez Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Črno goro in Circasia, da se vrnemo v Salento. Naslednji dan se odpravimo na obisk Filandije, čeprav bi se lahko vključil tudi na ta dan.

4. dan: Začeli smo z obiskom kavne kmetije v Sončni zahod (obisk v španščini ob 10 in 15), nato pa gremo mimo Filandia. Po obisku njegovega znamenitega razglednega stolpa in potepanja po njegovem čudovitem središču se odpravimo proti Santa Rosa de Cabal. Če imate čas, ga lahko danes končate v Vroči izviri, ki se zaprejo ob 23:30.

Najdi poceni nastanitevv osi za kavo tukaj

Peti dan avto dostavimo noter Manizales, od koder je naš avtobus odšel za Medellín. Če imate več časa, lahko vključite obisk kanjona reke Barbas, eko parka Peñas Blancas, enega od botaničnih vrtov (izstopata Pereira in Calarcá), da se vkrcate na tradicionalni splav na reki La Vieja iz Quimbayaoja, ali celo izlet v naravni park Los Nevados za bolj pustolovske.

Kot smo vam že povedali, v kavni osi ne smete zamuditi obiska kavarne. Obstaja več kmetij, ki odpirajo svoja vrata in ponujajo organizirane obiske za poučevanje procesov gojenja in varjenja kave. Šli smo na posestvo El Ocaso, ki se nahaja v bližini Salenta, in ga priporočamo. Cena za ogled je 20.000 dolarjev, po obisku pa si lahko kupite tudi kavo, ki jo pripravijo sami.

Tu imate več informacij o našem obisku kavarne El Ocaso.

Če nameravate najeti avtomobil in obiskati to regijo v prostem času, vam ni treba skrbeti. Na splošno je stanje na cestah dobro. Obstaja nekaj glavnih cest, na primer avtocesta 29, ki povezuje sever proti južni Manizales, Pereira in Armenija, ki imajo več pasov v vsaki smeri, slogu avtoceste in so v odličnem stanju. Dobro se najdejo tudi preostale sekundarne ceste, ki segajo do najmanjših vasi, z nekaj izjemami, na primer steza, ki seže do kavnih kmetij Salento (vključno z El Ocaso), ali zadnji odsek Termas de Santa Rosa de Kabal. Toda kot pravimo, so na splošno vsi tlakovani in promet ni pomemben.

Ampak prijatelj, to ima ceno. Natančneje cena, da je eno od območij Kolumbije z najvišjimi cestninami. Cestnine tukaj so fiksne, ne glede na to, od kod prihajate ali kam greste. Če greste skozi zbirno kabino, boste morali plačati uveljavljeno pristojbino. Prehodimo tri cestnine s temi cenami:

Cestnina: 13.800$
Cestnina Tarapacá II: 11.500$
Cestnina Las Pavas: 10.400$

Na zemljevidu, ki smo ga postavili zgoraj, boste videli določene točke. Več informacij: //autopistasdelcafe.com/

Vpliv kulture Antiokvije ni mogoče občutiti le v tako značilni zasnovi zgradb, temveč jo opazimo tudi v menijih in v njihovih tradicionalnih receptih. Toda tudi sestavine zemlje, kot so postrvi in močne jedi, prevladujejo, da zdržijo težko delo, kot je sancocho.

Kot vedno rečemo, da bi cenili še en del kulture nekega območja, morate jesti tudi njihove tradicionalne recepte. Torej, tukaj vam povemo, katere so jedi, ki jih na izletu do kavne osi ne smete zgrešiti:

Pays pladenj: Je najpomembnejša jed Kavne osi. V isti posodi združite 9 sestavin: fižol, riž, mleto govedino, svinjsko lupinico, chorizo, ocvrto jajce, arepa, ocvrto plantain in avokado.
Segrejte paiso: Običajno ga vzamemo za zajtrk in, kot pove že ime, je pregret ostanek prejšnjega dne. Kar se morda zdi neprijetno, ampak verjemite nam, da je super! Vzemite arepo, na katero položite fižol, lečo, mesno obaro in ocvrto jajce.
Češnjeva postrv: večinoma ga jedo na območju Salento, kjer se ta riba goji. Lahko poskusite na različne načine, čeprav smo ga premazali s česnom (in če ga zahtevate s kozicami, vam že uspe).
Sancocho: še ena jed z zvezdicami, ki jo pojeste in gremo spat. Ko smo ga prosili, nismo dali kredita, ker je bil velikanski! Sestavljen je iz juhe, v kateri boste našli vse: krompir, juka, banano in meso vseh vrst, ki ga spremljajo riž, solata in avokado.
Mondongo: Druga juha, čeprav nekoliko lažja, je pripravljena z zelenjavo, rižem in glavno sestavino, ki je običajno svinjina.
Potezna: ki se nanaša na način kuhanja mesa: kuhano. Lahko poskusite znojne chorizos (značilne za Santa Rosa de Cabal) ali celotno jed z različnim mesom, ki ga spremljajo riž, kasava, tudi kuhan krompir in solata.

Obstaja veliko restavracij, kjer pripravljajo te specialitete kot čar, tukaj vam povemo, da je treba v restavraciji Coffee Axis jesti 5 restavracij.

To je najboljši spomin, ki ga lahko vzamete s seboj s potovanja po Kolumbiji. In ni skrivnost, da se tukaj prideluje najboljša kava na svetu. Toda kje ga kupiti? Na voljo imate dve možnosti: dobro na kmetiji kave, ki jo obiščete, kjer boste našli svoje kave. Ali v eni od specializiranih trgovin. Te prodajalne so namenjene iskanju lokalnih kmetij z majhno proizvodnjo, vendar kakovostne, zato boste videli pester izbor.

In kakšno kavo kupiti? Kave je veliko, končni okus pa je odvisen od več dejavnikov, kot so vrsta rastlin in zrn, postopek pranja, sušenja, praženja ... Na ta način boste dobili standardno kavo iz nasada (običajno jo imenujemo kava porekla) ali drugih bolj posebnih, z več sadnimi dotiki, močnejšimi okusi itd ... Najbolje je, da se pogovorite s trgovino ali osebjem na kmetiji in ta vam bo dala svoja priporočila.

Tu so še druga spletna mesta s koristnimi informacijami za načrtovanje potovanja na kavo Axis:

kulturna krajina routecafetero.com
www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
www.ejecafeterocolombia.com.co

Vse to so naše nasveti in priporočila za potovanje po osi za kavo. Upamo, da vas bo naš vodnik o kavni osi spodbudil in pomagal pri potovanju v to čarobno območje osrednje Kolumbije, za nas pa mora biti država.