10 ZNAČILNIH JEDI, KI JIH JEMO V EGIPTU

Send

Bogastvo egipčanske kuhinje je predvsem v tem, da dobiva vplive tako mediteranske kuhinje kot tudi afriških in srednjevzhodnih receptov. Zanj je značilna predvsem uporaba preprostih in okusnih sestavin, kuhanih z različnimi začimbami, vendar s precej blagimi okusi, in čeprav je meso zelo prisotno, ima veliko vegetarijanskih predlogov. Ne pozabite, da je 90% egipčanske populacije muslimanov, zato je to dobro v gastronomiji (ne iščite svinjine, ki je ne boste našli). Zdaj pa upoštevajte, da vam bomo povedali 10 značilnih jedi, ki jih jemo v Egiptu:

Verjetno je to nacionalna jed, kanček energije, ki ga moraš poskusiti vsaj enkrat (tukaj običajno zajtrkuješ). Fižol (ful) je glavni protagonist jedi. Skuhamo jih s česnovo omako, potem ko jih malo zdrobimo, v bakreno enolončnico in postrežemo z dobrim tokom oljčnega olja, peteršilja, čebule in limone. Ni redko, da vam postrežejo tudi pita kruh.

Drugo vegetarijanska jed Pripravljena je z najrazličnejšimi sestavinami: testenine, paradižnikova omaka, riž, karamelizirana čebula, česen, leča, čičerika ... Daj no, radovedna in zelo bogata mešanica, ki jo zagotovo moraš poskusiti na potovanju po Egiptu.

Medtem ko mnogi mislijo, da so ga izumili v Libanonu, je baba ganoush jed, ki jo boste kmalu našli na jedilnikih egiptovskih restavracij. To je a jajčna krema praženo, olivno olje, česen, sezamova pasta (tahina) in limona, po teksturi zelo podobni hummusu, ki ga takšen jedo s pita kruhom.

To je a mesna jed (telečja ali piščančja), riž, česen in plasti suhega kruha, namočenega v juho. Običajno ga pečemo in postrežemo z jogurtom in oreščki.

Nekaj jih je podolgovate začinjene mesne kroglice Tako se boste zaljubili že ob prvem zalogaju Tu so pripravljeni razvaljani na lesenem ali kovinskem nabodalo in so običajno mešano meso (telečja in jagnjetina). Je ena najbolj okusnih jedi, ki jo lahko jeste v Egiptu.

Je a juha ki ga pripravimo z listi iz juta, rastlina, za katero je značilen grenak okus, ki zmehča enkrat kuhano. Al juta Dodamo česen, juho in včasih koriander. Osebno nam ni bilo všeč :-p

Kot v vseh državah na Bližnjem vzhodu, tudi nekaj restavracij, specializiranih za falafel, ne bo trajalo dolgo čičerikovi kroketi, začimbe in aromatična zelišča zelo bogata. Zagotovo ste ga že preizkusili v svojem mestu, vendar verjemite nam: nič s tem tukaj. In seveda ne manjka šawarme (čemur pravimo kebab), sendviči, polnjeni z mesom, solato in omakami. Brez dvoma je ena najcenejših in najbolj znanih uličnih živil v Egiptu in na svetu.

Še ena odlična jed za popotnike vegetarijanci. V osnovi je sestavljena iz pečene zelenjave, običajno paprike, bučk ali jajčevcev, polnjene z rižem, pomešanim z aromatičnimi zelišči (peteršilj, koriander ...). Spremlja ga paradižnikova omaka.

Je ena izmed naših najljubše sladice zato si lahko predstavljate, da si v Egiptu nadenemo škornje. Baklava je a listnato pecivo nadev za testenine oreščki (pistacije, mandlji in / ali devetke ...). Končni dotik je nujen: testo je kovano v sirupu in ja, zelo je sladko in kalorično, vendar je okusno! Baklava najdemo v številnih državah na Bližnjem vzhodu in celo na Balkanu. Ni znano, ali je resnično izvor turškega ali egipčanskega, kaj pa je še pomembno?

Je drugo sladica Svetujemo vam, da poskusite v Egiptu. Kanefeh je torta, ki jo pripravijo z nekaterimi rezanci z zdrobami, podobno kot z angelovimi lasmi, ki jih na majhnem ognju valjamo in zdrobimo ter skuhamo skupaj z maslom in kremnim sirom. Ko je pripravljen, ga namočimo v sirup in dodamo nekaj mletih oreščkov.

To je naših 10 priporočil, vendar egipčanske kuhinje Je veliko širša. Če ste eden tistih, ki uživate v jedi, vas bo ta država očarala. Ali veste več Značilne jedi v Egiptu? Kateri je vaš najljubši?

* Fotoreditiranje: shutterstock