Za našo prvo objavo gostov sem pomislil na zelo lepo dekle, ki piše zabaven blog, katerega filozofija sledi predpostavki "ko se pojavi ideja o potovanju ... nazaj ni!". Govorim o Evi iz filma Idea A Journey. Zagotavljam vam, da vas vaš blog ne bo dolgočasil, saj sta Eva in njeni prijatelji nemirni riti: letos so potovali po Franciji, na Norveškem, Islandiji, Portugalskem, v Grčiji in kmalu bodo začeli še eno pustolovščino, kar mi daje azijski okus ... Danes nam Eva pomaga odgovoriti na vprašanje: kaj jesti v Grčiji? in nam daje asprehod po gastronomiji iz te ljubke države.
Iz nekega razloga me pri kulinaričnih nasvetih začnejo poznati med bližnjimi. Kadarkoli gre kdo v državo, kjer sem že bil, čutim tisto neobvladljivo skušnjavo, da bi vam priporočil, da poskusite to ali to drugo jed. Ker je tudi gastronomija del kulture neke države. In kljub dejstvu, da sem večkrat zaradi varčevanja popotnik tistih, ki prihajajo iz "Ne brez mojega denarja", obstajajo države, ki si zaslužijo, da se opraskajo po žepu in jedo.
To se je zgodilo pri mojem nedavnem vpadu v Grčijo. Nisem težko spala. Moje vzmetnice so bile na eni strani vreča in pesek plaž, na drugi pa nastanitev, ki je štiri noči ponujala nekdanjemu univerzi Erasmus. Od takrat se nisem več vrnil tja, vendar se je vrnitev spomnila, kako zelo sem ljubil hrano v tistem času. Vedela sem, da bo potovanje spati tam, kjer bi lahko (kaj če je poletje in je vroče), ampak jesti ... v Grčiji moraš jesti!
Fantje, hotel bo vedno hotel, tukaj ali v Moskvi. Toda tam je treba poskusiti grško kuhinjo. Zato sem, ko sem od prijateljev podjetja Backpacking the World prejel povabilo, da naredim to gastronomsko objavo, nisem razmišljal o tem.
Če ste eden izmed tistih, ki radi dobro jeste in še niste bili v Grčiji, kaj še čakate?
Moje šest najljubših jeditaverna
The gostilne To so restavracije, v katerih boste našli najbolj tradicionalne jedi države. Če želite poskusiti najboljše predjed, okusno meso z žara ali ribe na žaru Kakovostna, je najprimernejši kraj. Kot vedno vprašajte ljudi, kateri je najboljši taverna. Na splošno tisti, ki so nekoliko oddaljeni od središča, ponujajo jedi boljšega razmerja med kakovostjo in ceno. Tu so moje najljubše jedi:
Xoriatikí solata
Tu je znana kot grška solata, vendar je "vaška solata", če prevedemo dobesedno. Preprost recept iz paradižnika, rdeče čebule, kumare, feta sira in oliv Kalamata (začinjeno s spektakularnim olivnim oljem in origanom). Preproste in kakovostne sestavine so nepogrešljiva jed. Toliko, da so se moji dnevi v Grčiji šteli za solato na dan. In zagotavljam vam, da se po mesecih bivanja tam nisem nikoli naveličal! Zasvojenost? 😀
Saganaki je vrgel
Ta izvrstni ocvrti sir je eno izmed predjed, ki mi je najbolj všeč.
Feta sto fourno
Tradicionalni grški sir feta je na voljo v več različnih receptih. Vendar je ta pečena priprava okusna, saj se sir stopi med paradižnikom, papriko in origanom.
Oktapodaki
Kot dobrega galicijca vedno cenim dobro hobotnico 😀 V Grčiji je zelo pogosta jed v psarotavernah (ribjih tavernah) in jo običajno pripravimo na žaru: yum yum.
Dolmade
Ena izmed jedi, ki glede na našo gastronomijo izgine nenavadno. Dolmade so majhni zvitki iz vinskih listov in polnjeni s kuhanim in začinjenim belim rižem, začinjenim z limono. Naporna jed, a kaj lahko naredite sami, ko se sprehodite po vinogradih, da bi dobili listje. Na fotografiji lahko vidite fotografijo tistih, ki sem jih naredila sama 😀
Moussakas
Ta recept je morda eden najbolj znanih grške kuhinje. Podobno kot lazanje, so plasti narejene z narezanimi jajčevci in polnjene z mesom in zelenjavo. Tako kot lazanje, jo spremlja bešamel in je ... okusna!
Da jih nekako pokličemo, saj se v Grčiji težko podajo na mastno hrano. Tu imate dve moji najljubši jedi in preostanek menija za to, kdo si upa razvozlati 😉
Souvlaki
Nekaj podobnega, kot ga poznamo pri nabodalih morunosov, lahko souvlaki jedo kjer koli hitro hrano, narejeno s piščančjim mesom ali marinirano svinjino.
Žiro
Podobno kot turški kebab je tudi pita kruh, polnjen s svinjino, ki ga spremljajo paradižniki, čebula, feta sir, "tzatziki" (kumara in jogurtova omaka) in velika razlika s Turčijo!: Krompir. Morda se sliši čudno, a ko enkrat poskusiš, se izgubiš.
Če ima Grčija nekaj, te prisili, da ješ. Tiho hodite po ulici in okni trgovin vas pokličejo in prosijo, da vstopite. Za ogled moraš videti vitrino fotografije ... Da, da. Na srečo, kot sem že rekel, jedi so čisto zdrave, saj bi bila v nasprotnem primeru debela kmetija 😀
Tirozit
Ti cmoki trikotne oblike, narejeni iz filovega testa, so navadno napolnjeni s feta sirom ali sirarsko mešanico. Popoln prigrizek za popoldne ali sredino popoldne afternoon
Spanakópita
To torto, ki je nastala iz mešanice feta sira in špinače in je tudi zavita v filo testo, je mogoče kupiti v skoraj kateri koli pekarni. Bodite previdni, zaskočite!
Torej veste, če se nekega dne odpravite v Grčijo, naredite brez ničesar, ampak ne s hrano 😀
Kot bi rekli v Grčiji: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Dober apetit!)
Eva - ideja potovanje
Ali veste več Značilne jedi v Grčiji?
