V sredo smo odkrili pristni dragulj: urugvajsko restavracijo El Boliche del Gordo Cabrera, ki združuje najbogatejše Urugvajska kuhinja z mediteranskimi dotiki ... mešanica, ki ne more izpustiti Kraj je lep, eleganten in prijeten. Njegova močna točka? Visoka kakovost njene kuhinje in njeno vodenje: gre za družinsko podjetje, kjer mama, oče ter obe hčerki Daniela in Noelia dajo vse, da bodo stranke zadovoljne ... številne žrtve, ki jih 17 dni nagrajujejo dneve po dnevih in da bo tako zavarovanje tudi v prihodnje: v taka mesta postane. Neizogibno je!
In zdaj nugat ... Vem, da želite ogovarjati, kar smo pojedli! Najprej pa nasvet: če imate dvome pred pismom, naj vas Daniela obvesti, da ve ... pojdite, če ve! Poskusili smo kreolske paštete iz mlete govedine, zelenih oliv in trdo kuhanega jajca: kako okusne so bile… hrustljave na zunanji strani in nežne na notranji strani, meso pa se topi v ustih! Vsekakor se deklariramo kot polnila.
Prinesli so nam tudi pa amb tomaquet in celo to je bilo super: mislim, da je najboljše, kar smo se preizkusili v vsej Barceloni: opazite, da smo morali iti v urugvajsko restavracijo, da smo jo našli.
Oče Daniele nam je povedal zgodbo o imenu kraja: poimenovan je v čast "Gordo Cabrera", spremljevalca iz otroštva in njegovega velikega prijatelja. Radovedno je živeti v Urugvaju in imeti "namensko" restavracijo čez ocean 😉 Med enim pogovorom in drugim je bil čas, da poskusite še eno jed: pečen krompir in jabolčni štrudelj s fižo, postreženo z domačim džemom iz šalotke in zmanjšanje Pedra Ximeneza. Izvrstno! Mešanica krompirja in jabolk je res dobra in omaka mmm, ki je bila omaka, je bila neverjetna. Poglejte, kakšen pint:
In prišel je zvezdni trenutek noči ... najbolj pričakovana jed: odprtina. Zdaj vem, da bi bili vegetarijanci zelo kul, pošteni in lepi, a za takšne jedi ne bomo mogli nikoli! Mogoče ne bomo imeli veliko volje, ampak moja mamica! Kako bi se lahko odrekli takšni jedi? Najboljše meso, ki smo ga že dolgo poskusili! Daniela nam je povedala, da so zadolženi za nakup le najboljšega mesa na trgu (kosi iz Urugvaja, Nebraske, Normandije, Nemčije ...).
Skupaj s 600 grami mesa z žara je bil tudi kamniti krožnik, na katerem lahko končate kuhati meso po okusu (tako da ni težav, "če je premalo kuhano", "ni več"). In 3 omake, ki jih spremljajo: chimichurri (origano, čili, olje in kis), žar omaka (čebula, čili, peteršilj, kis) in aioli. 3 zelo bogati, a seveda ... chimichurri ima tisto "nosnico", zaradi katere se zaljubimo. Slurp!
Bili smo zelo polni, veseli in zadovoljni ... in ponavljam zelo polni. A kot veste, obstaja neodvisen želodec za sladkarije, zato sprostimo gumb za hlače in poskusimo palačinko dulce de leche ter musko iz sira in rdečega sadja, ki jo je Daniela priporočila: DE-LI-CIO-SOS!
Konec noči mislim, da sva oba tehtala še nekaj kilogramov ... ampak bilo je vredno! Bilo je vredno: eno je jasno, ko bomo v Indiji in imamo noro željo po mesu, si bomo ogledali to objavo in kapljali bomo solzo nostalgije hehe !! Najlepša hvala družini ... radi smo se srečali! Na vaše zdravje!
Odprto vsak dan razen nedelje.
Ponedeljek do petek od 13:00 do 16:00 in od 21:00 do 23:30.
Sobota od 13:30 do 16:00 in od 21:00 do 23:30.
Kje? C. Consell de Cent, 388. V bližini Passeig de Gracia. Postaji metroja sta Girona (L4) in Paseo de Gracia (L4).
Stiki: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
