Malezija je raj za ljubitelje dobre hrane: indijske, kitajske in portugalske vplive opažamo tako na njenih ulicah kot v njenih jedeh.
Če je tajska, indijska ali kitajska kuhinja znana in cenjena po vsem svetu, malokdo ve, da je Malezija ena izmed držav z največjo gastronomsko kulturo na svetu: tukaj vse gre za hrano, kot pravijo ponosni. Ampak ...
... katere so malezijske jedi, ki jih ne smete zamuditi? Tukaj je naša izbira:
HOKKIEN MEE
Ti ocvrti rezanci so vedno uspešni, še posebej v Kuala Lumpurju. Glavne sestavine so ocvrti rezanci v sojini omaki, meso, sipe, zelje in svinjska lupina.
NASI LEMAK
Nasi lemak, riž, kuhan v kokosovem mleku in ga spremljajo inćuni, kuhano jajce, sambal (začinjena omaka), arašidi in zelenjava, je ena izmed simboličnih jedi Malezije. Ni nam všeč, vse je treba povedati.
SUBOTA
Slastni malezijski piščanci / telečja nabodala so okusni. Narejeni so na žaru in jih spremljajo arašidova omaka, kumare in nekaj kroketov brezglutenskega riža (ketupat).
PIŠČENI RIŽ (HAINANESE STYLE)
Ena naših najljubših jedi. Tako preprosta kot okusna je ta jed s piščancem in rižem za lizanje prstov. In ponovite (znova in znova!).
CHARSIEW RICE
Še ena jed riža z mesom, tokrat je žar na žaru s sladkim okusom, ki se preprosto zaljubi. Mmm, kako okusno!
LAKSA
Če potujete po Maleziji, boste spoznali, da možnosti za uživanje juhe ne manjka (na voljo so mesne kroglice, kozice, rezanci, zelenjava, ribje glave ...), čeprav morate izbrati eno ... to je laksa! Običajno obstajata dve vrsti lakše: rezanci, kuhani v kokosovem mleku (seveda najljubši) in rezanci, kuhani v ribah in tamparin juhi.
ROJAK
Ni naša najljubša jed, čeprav jo morate poskusiti vsaj enkrat: gre za ananas, kumare, repo, solato churro (ali kaj podobnega :-p) začinjeno s tamarind omako, limono, arašidi in sladkorjem.
ROTI
Od rotijev je toliko reči, da smo celo objavili objavo ... to lahko vidite tukaj!
ICE KAKANG
Ta sladica je okusna: gre za goro mokrega ledu s sirupi super pisanih okusov in s še kakšnim presenečenjem (koruza, fižol, želeji ...). Lety ljubi ... Rober ne more povedati isto!
TEH TARIK
Tega poglavja ne moremo zaključiti, ne da bi vas spodbudili, da preizkusite tarik: čaj s kondenziranim mlekom, ki ga pripravijo, ga vržete iz ene posode v drugo. Govori se, da več pene imate, bogatejši boste vedeli ... za nas je okusna!
Očitno je v Maleziji veliko več jedi, ki bi jih morali poskusiti v Maleziji nasi goereng (ocvrt riž), mee goereng (ocvrti rezanci), goveji redang (začinjena goveja enolončnica), cendol (še ena čudna sladica, ki je Lety všeč in Rober ne), piščanec tandori (Indijska kuhinja je ZELO prisotna v Maleziji), lok lok (vroč lonec) ...
Ste že bili v Maleziji? Katera je vaša najljubša jed?
