Osaka je gastronomska prestolnica Japonske: na vsaki strani boste našli hrano in zapustili to mesto, ne da bi pridobili nekaj kilogramov, je podvig (čeprav dobro jutro!).
Če imate radi hrano in ste navdušeni nad japonsko kuhinjo, so to 5 jedi, ki vam jih svetujemo, da poskusite v Osaki:
TAKOYAKI
To so kroglice iz moke in masla (vrsta palačinke), na katere se vnese kos tak (japonske hobotnice). Kuhajo jih v likalniku, polnem okroglih lukenj in na zelo radoveden način: nenehno se obračajo z lesenimi palicami, dokler ne dobijo idealne barve. Ko so pripravljeni, jih vržejo nad okonomyaki omako, aonori (morske alge v prahu), katsuobushi (posušeni lepi britvi) in yum ... jesti!
OKONOMYAKI
Okonomyaki je ena najbolj radovednih jedi na Japonskem. Nekateri, ki jih nekateri definirajo kot "pico" države vzhajajočega sonca, je okonomyaki osnova za testo iz moke, ki ji dodajo sestavine, kot so zelje, svinjina, kozice, sepija in karkoli želiš (v resnici okonomyaki pomeni "kuhano" po vaši meri ") in to na žaru. Za konec, tako kot v primeru takoyaki, se na njih vržejo aonori, katsuobushi, okonomyaki omaka in majoneza. Obstaja še ena vrsta okonomyakija, to je Hiroshima, ki med sestavine vključuje ocvrte rezance.
KUSHIKATSU
Prepraženi so z ribami, kozicami, hobotnico, sirom, mesom, zelenjavo ... ocvrti in ocvrti v grenki sojini omaki (oko, ki ga lahko v omako namočimo samo enkrat, če hočeš vzeti več, boš moral to storiti z listjem zelja!). Okusne so! Okolica Shinsekai je najboljše mesto, da jih poskusite, ob spremljavi zelo hladnega piva, v katerem se počutijo odlično!
GYOZAS
Kaj pa gyozas (cmoki, če želite videti recept kliknite tukaj), ki jih še nismo povedali? Radi imamo te ocvrte cmoke, so eno izmed naših najljubših živil in so tudi poceni!
KITZUNE UDON
Fotograf: Wikipedija
Ta udon juha (debeli rezanci) je posebna po svojem ocvrtem pravokotniku. Ta jed izvira iz Osake, čeprav je ni težko najti v drugih krajih na Japonskem. Kot radovednost vam povem, da kitsune pomeni lisico (žival eh!) In to juho imenujejo, saj na Japonskem pravijo, da lisice (vedno žival) ljubijo ocvrt tofu.
Poznate še druge značilne jedi iz Osake?
