Območje vinarstva Porto na Portugalskem
Če govorimo o Porto, takoj pride na pamet njegovo svetovno znano vino.
In seveda naša nedavna izlet v Porto ob odprtju Bluesock hostel bi bil nepopoln, če ne bi obiskali katerega od njegovih znanih kleti, česar ne nehamo početi.
Seveda v našem odhodu do tega čudovitega portugalskega mesta ni manjkalo Obisk znamenite knjigarne Lello.
Pogled na Porto z območja vinske kleti
Kje so vinarji v Portu?
Zanimivo je, da pristaniške vinske kleti niso poleg mesta, vendar je njegova lokacija na nasprotnem bregu Reka Douro.
Razloga za to sta dva, prvi gospodarski, saj so bili v 18. stoletju prvi trgovci, ki so se naselili pridelava portnega vina Angleži so bili in spoznali so, da so davki na tisti strani reke nižji.
Drugi razlog za njegovo lokacijo v cona Gaia Izkoristiti je treba senco, ki jo je vrgel hrib, na katerem sedi mesto.
Na ta način vinarji dobijo malo neposredne sončne svetlobe, kar pomaga, da se vina bolje razvijejo.
Vinska klet Porto
Kje videti vinograde portskega vina
Toda tega morda ne veste, da bi izdelovali posebnega portno vino, edino območje, s katerega je mogoče odstraniti grozdje, je območje Prihodi Duera, na meji s Španijo, ki meji na provinci Salamanca in Zamora, le nekaj več kot 200 kilometrov od zgoraj omenjenega mesta Porto ...
Za mikroklimo tega območja so značilne negativne temperature pozimi, pa tudi pogoste snežne padavine, poleti pa lahko dosežejo 40 stopinj temperature.
Trila iz skrilavca lahko absorbirajo vodo in ustvarjajo rezerve v tleh, iz katerih se napajajo do 20 metrov korenine.
Skrilavec tudi čez dan absorbira toploto in jo ponoči izdihuje, kar ustvarja konstantno temperaturo, kot nalašč za vinogradništvo.
Kako nastane porcijsko vino
Za pridelajo porcijsko vino ena je gotova vintage ročno z nasadom v terasah ali v stene iz skrilavca z navpičnimi nasadi, saj gre za gorato območje.
Razgledna točka v vinarju v Portu
Med drugim ali tretjim dnevom fermentacije, ko je mošta grozdja Duero že pridobljena, dodamo vinske žgane pijače s 77 stopinjami alkohola.
S to mešanico 80% mošta in 20% žganja uspejo rezati postopek fermentacije grozdja.
Zato je portno vino Je zelo alkoholna.
Žganje iz naravnega sladkorja grozdja kristalizira, kar je tisto, kar daje portno vino Tisti značilni sladki pridih.
Katere vinarije obiskati v Portu
Na potovanju lahko obiščete veliko, vendar vam to povem v našem izlet v Porto posebej obiščemo dve kleti.
Tradicionalni čolni vinarjev Porto na reki Douro
Prvo, Vinarstvo Pinto Ramos kjer je bil vodnik tisti, ki je med našim ogledom območja sodčka razložil omenjene značilnosti pridelave in pridelave omenjenega vina.
Še en zanimiv klet je obiskati Porto Cruzkje je super razgledna točka s tega rečnega brega s katerega oglejte si mesto Porto. To je preurejen prostor, kjer si lahko ogledate tudi razstavo.
Radovedni boste tudi, ko boste na bregu reke videli več tradicionalni čolni ki so jih v preteklosti vinarji uporabljali pri svojem delu v celotni regiji Duero.
Za vaše potovanje, tukaj so informacije o kakšne vinarije v Portu obiskatikot tudi njihove urniki in cene.
Če želite razširiti svoje znanje o portnem vinu, se lahko pridružiteOgled v španščini po vinogradih in vinskih kleteh, v katero se na izlet, ki vam bo vzel devet ur, odpravite Dolina Douro, si boste ogledali vinograde in obiskali dve kleti.
In uživajte v degustaciji vin!
