Da je tajska kuhinja ena najboljših na svetu, ni skrivnost. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto najraje imam!). Toda nesporno je, da Tajska jede luksuz. In zgoraj je poceni! Naj bo to začinjen curry ali aromatične juhe ali pa jedi rezanci, riž, zelenjava, meso, ribe ali sladice ... vse-vse-vse, kar imamo radi!
Ampak ... Kaj jesti na Tajskem? Katere so najbogatejše specialitete? Katerih jedi ne bi smeli nehati poskusiti? Da se ne boste izgubili bolj kot Marlyn Manson na koncertu Nene Daconte, se bomo sprehodili po najboljših tajskih jedeh:
PAD TAJ
Morda najljubša jed turistov: to so ocvrti rezanci z jajci, ohrovti in sojino omako, piščanci ali kozicami ali tofujem ter začinjeni z arašidi, čilijem, limeto in sladkorjem. Če se želite naučiti, kako to storiti doma, poglejte, kako se to naredi.
KHAO PAD GOONG (FRIED RICE)
Še ena odlična klasika: riž se v voku posipa s čebulo, zelenjavo, sojino omako, jajcem in sestavino, ki jo izberete (piščanec / svinjina / blitva / tofu ...). Obožujemo ga, še posebej, če je začinjen z apnom. In če se riža naveličate, je različica z rezanci hehe.
ČLOVEK TOD (RIBI PAK)
Gre za piškote, ki so narejeni iz rib, kari paste, limete in začimb. Običajno so precej začinjene.
DANES DANES (OYSTER OMELET)
Nekaj tortilje z ostrige, koriandra in popra ... zelo bogato!
KAI MUANG (PIČEK Z GOTOVINO)
Še ena slastna jed: piščanec z oreščki indijske omake, prepražen v woku, s sojino omako in zelenjavo.
TOM YUM GOONG (začinjena juha s ščitnikom)
Je najbolj znana tajska juha: blitva, paradižnik, čili, limeta, čebula, gobe, limonska trava. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (ZELENI KUHINJ)
To je piščančji in začimbni curry, dušen v kokosovem mleku, super dober, vendar srbeče oko!
MASAMANSKA KURIJA
Je muslimanska jed in naš najljubši kari, ker ne grize hehe, sladkega okusa kokosa, pomešanega z začimbami in arašidovim pookusom. Če je piščanec z domišljijim krompirjem!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (BASIL PIČK)
Rober nima prav dobrega spomina na to jed ... Ne morem razkriti skrivnosti, morda drugič! To je jed začinjenega piščanca z baziliko in čilijem. Veliko jih zadiši (po našem okusu). Običajno ga postrežemo z rižem in jajcem. Piščanca lahko zamenjate tudi za svinjino, kozice ali sipe.
SOM TAM THAI (ZELENA PAPAYA SALAD)
Trakovi zelene papaje s paradižnikom, solato, suhimi kozicami, arašidi in čilijem.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (RAKOVNA GLASBA)
To je jed, ki nas je zelo šokirala, ne toliko zaradi njene izdelave, saj je v ostrižni omaki začinjena samo špinača ... ampak zato, ker so jo na veliko mestih postregli za zajtrk. Popolna je tudi kot priloga mesnih / ribjih jedi.
STIKLJENA RIŽNA RIČA
Zvezdniška sladica, kako dobra je, da sesate prste: mango je z lepljivim rižem, napolnjenim s kokosovim mlekom, tako sladek mmm!
In če ste želeli več, se prijavite za te jedi:
- PLA NUNG MANAU (parna riba s česnom, apno in čilijem)
- TOM KHA KAI (kokosova juha s piščancem)
- PAD PA RUAM MIT (ocvrta zelenjava z ostrigovo omako)
- KHAO MAN GAI (beli riž s piščancem)
- HOR MOK MA PROW AWN (morska riba v kokosovi omaki)
- KAI JEOW MOO SAAP (omleta s svinjino)
- GAI PAD KING (ocvrt piščanec z ingverjem)
- KHAO NEOW MOO PING (svinjina na žaru z lepljivim rižem)
- HUAY TEOW LUI SUAN (tajski zvitki z zelišči)
- LARB MOO (Solata z mletim svinjskim mesom)
Ali pustimo kakšno temeljno jed? Katera je vaša najljubša tajska jed?
Če želite prebrati več o kulinariki dežele nasmehov, si oglejte našo objavo "JEDI TAJAND"
