Danes bomo govorili o drugi etno restavraciji v Barceloni, ki nas je navdušila,Mochica", S svojimi jedmi nas je uspel prepeljati na drugo stran luže: Peru! Pred časom smo imeli noro željo po tem, da bi spoznali to deželo tako bogato s kulturo, zgodovino, skrivnostmi, lami in alpaki (mi jih imamo radi, tako so čedni!). Čeprav tega, kar nismo vedeli, je, da je bila na njegovem velikem seznamu "najboljša" hrana: mama, kako okusna je Perujska gastronomija!
Takoj ko smo prispeli, nam je domačinka Viviana malo povedala o nastanku Perujska gastronomija: rojena iz zlitja tradicionalne kuhinje starodavnega Peruja s špansko kuhinjo in kitajskim vplivom, zaradi česar je ena najbolj raznolikih kuhinj na svetu. Poleg tega velika raznolikost perujskega ozemlja daje neskončno število značilnih jedi za vsako območje (in če so vse tako dobre kot tiste, ki smo jih preizkusili, bomo tisti dan, ko stopimo na Peru, pridobili 15 kg! Toda uživali bomo kot palčki!)
Daj no, vem, kaj hočeš videti, kaj smo pojedli! In ker je vsaka vaša želja naročilo, gremo:
VIR PISCO
Dobrodošli ne bi mogli biti boljši: Jorky, super simpatični natakar, ki se nas je udeležil, je pripravil znameniti Pisco Sour, ki postaja tako moden ... Pisco kis je koktajl, pripravljen s pisco (vrsta grozdnega žganja), sokom limone, jajčnega beljaka, ledu in nekaj kapljic grenčice Angostura. In izvira iz istoimenskega mesta, v južnem Peruju. Zelo dobro, in pravkar smo zaključili malo "piripi" ... navijanje!
INCA COLA & CANCHA SERRANA
Sem zelo kokakolera. Ker pa sem izvedel za obstoj piskave rumene pijače, ki je imela okus kot žvečilni gumi, mmm, sem jo želela poskusiti in končno je prišla priložnost: kako dobro !!! Kot zanimivost naj povem, da je CocaCola & co leta 1996 kupil 49% blagovne znamke, saj ni mogel osvojiti lokalnega trga: Perujci so zvesti generaciji Inca Cola po generacijo! In ker brez malice ne morete popiti pijače, so nam prinesli zelo značilen prigrizek: gorsko dvorišče! To je pražena koruza, ki jo na nizkem ognju pripravimo z maslom ali oljem. Še nikoli je nismo poskusili in resnica je, da je zelo dobra!
CEVIČ
Ceviche za Peruance je kot pica za Italijane ali krompirjeva omleta za Špance! Jed je tako draga, da so jo poimenovali Kulturna dediščina naroda in zdaj razumemo, zakaj: to je, da sesate prste! Pripravimo ga tako, da koščke surove ribe mariniramo v limoninem soku, čiliju in soli, pripravimo pa jo s cilantro, čebulo. Najboljša stvar je končni sok, ne puščajte ga na krožniku! Slurp! Prvotni recept je ponavadi precej začinjen, vendar smo pikantno omako postavili narazen.
Začimbni sau
Takoj, ko so nam prinesli čili omako, so nam rekli, da je nekoliko srbeč, a radovednost je bila premočna, da bi ga ne okusili, zato smo ceviche namočili s ščepcem (hvala bogu) omake ... Možgani so rekli: »mirno, da se zgodi ", Vendar je z vsako sekundo moj jezik postal bolj" ognjen "in prišla je točka, ko sem prosil" Rober kliče gasilce! ".
Moral zgodbe: začinjene omake v Peruju so ZELO pikantne.
SLAVENA LOGA
Sauteed ledino je odličen primer fuzijske kuhinje, v tem primeru jasno s kitajsko kuhinjo: ledeno rezino narežemo na trakove in vok pripravimo s čebulo, poprom, krompirjem in cilantro. In spremlja ga riž. Zelo dobro!
Limonova noga
Dober obrok se vedno konča z dobro sladico in tokrat smo imeli veliko srečo: limonina torta, ki smo jo jedli, je bila okusna: meringue, smetana, limonina omaka in gobica torta ... Pojedla sem celo zdaj!
Skratka, če še nikoli niste poskusili perujske hrane, kaj čakate? Všeč vam bo! In če ste že med ljubitelji te gastronomije, vam zagotavljamo, da je restavracija "Mochica" zelo vredna, želimo, da poskusimo še več, Yum! Poleg tega je storitev hitra, prijazna, nahaja se v središču Barcelone in ko smo šli, je bil torek zvečer poln, za nekaj pa tudi bo!
UPORABNI PODATKI
KJE?
V Barceloni sta dve restavraciji na teh naslovih:
- Carrer Calabria 103
- Carrer del Comandante Urgell 99
KONTAKTI
- Splet: // www. restaurantemochica.com/
- Pošta: [email protected]
- Telefon: 933 25 71 10/933 822 006
Najlepša hvala, fantje iz "Mochice", da ste dobro poskrbeli za nas!
