No, ta recept ni zelo etničen, toda hej, če nas kdo bere iz Tasmanije, Konga ali Gvajane, se vam bo to zdelo eksotično, ali ne? Izkazalo se je, da je kruh kruha potekel, in ker stvar ni v metanju ničesar in nisem se počutil kot sendvič s šunko in sirom, sem si mislil: "O, da, imam bučo" buče!
Tukaj razložimo eno enostaven in preprost recept da si lahko skuhate to slast bučni kroketi:
Sestavine
- 300 gramov buče
- 3-4 rezine kruha (uporabljamo polnozrnat pšenico, lahko pa uporabite tudi beli kruh)
- 2 veliki žlici sira Philadelphia
- približno 20 kvadratov sira (uporabljamo gouda)
- 1/2 čebule
- drobtine
- mleko
- pojdi ven
- poper (neobvezno)
- peteršilj (neobvezno)
- olje za cvrtje
Izdelava
1. Bučke in čebulo narežite na majhne kvadratke in jih prepražite v ponvi z olivnim oljem.
2. Rezine kruha zmočimo s tokom mleka (pazite, da morate kruh samo kopati, ne da ga utopite!).
3. Ko je buča mehka, jo pustimo, da se ohladi.
4. K kruhu z mlekom dodajte bučo, čebulo, sol (in če želite poper in peteršilj) in vse zmešajte.
5. Dodamo kvadrat filca in sira (če je testo preveč tekoče, lahko dodamo še drobtine).
6. Oblikujemo nekaj kroglic, jih preložimo skozi drobtine in jih prepražimo v vročem olju.
Variante: če vam ni všeč buča (če pa ste, če ne?) Ga lahko nadomestite z bučkami.
