Gastronomski dnevi Bierza 2013
Padec to je dragocen čas za obiščite regijo Bierzo, kot v lanskem letu, ko sem šel odkrivat neverjetno mesto Las Médulas.
Toda v tem trenutku imate še en dober argument, da se prepustite tej regiji, gastronomski dnevi potekal do 9. decembra, kjer lahko okušate izdelke območja in njegove najbolj znane jedi.
V Gastronomski dnevi Bierza 2013 sodelovati 34 restavracij regije, kar je devet več kot lani.
V teh datumih sodelujoče restavracije ponujajo zelo raznolike menije za dan, cene med 20 in 30 evri, z jedmi, narejenimi z Živilski izdelki Bierzo s kakovostnimi zapisi, kot so jabolko Reineta, bierzo botillo, pražena paprika, hruška konferenca ali kostanj.
Toda poleg že omenjenih izdelkov so v menije vključena tudi druga živila s tega območja, kot so goveji kreten, kozji sir, češnje, gobe, zelenjava itd ...
Kot primer menija vam povem tistega, ki ponuja restavracija podeželskega hotela Villa Mencía, v Corullonu, kjer sem lani lahko okusil njegovo gastronomsko ponudbo za te dni, ki jo je posebej pripravil moj prijatelj Mariano.
Ob tej priložnosti lahko med prvimi tečaji izberete fajita de botillo na zelju iz Corulana; berciano ratatouille paprike s poširanim jajcem; ali cecina toast s kozjim sirom in karamelizirano čebulo.
Kot drugo ste izbrali postrv San Fiz; Pečen svinjski pire z omako mencía, pirejem iz reinet in gozdnimi gobami; nekaj barv páramo s prepelico; ali staromodni prašički s slamnatim krompirjem.
V sladicah lahko poskusite tudi izdelke Bierzo. Tako je pri palačinkah, nadevanih s kompotom iz hruške iz konferenc, ali v pecivu kandiranega kostanja. Če vam je ljubše, imate sveže sadno nabodalo z mangovo omako ali babičino torto.
Vse oprano z belim godellom in rdečimi vini mencía D.O. El Bierzo, s kavo in pomaci pa za 25 evrov.
Tukaj imate pdf z vsemi meniji restavracij Gastronomskih dni Bierza 2013.
