Vinarstvo muzeja Finca v Cigalesu v Valladolidu
Vzpon, ki ga vinski turizem V zadnjem času je zlasti v Španiji večji poudarek na tistih regijah, kjer je zgodovina dolga vinska tradicija.
Tako je Valladolidkje je pet označb porekla, provinca z največjim številom v Španiji.
Tako imenovani vinske poti z najboljšim izrazom vinski turizem Združujejo turistično ponudbo, v kateri ima glavno vlogo vino.
Tradicionalni klet Cigales v Valladolidu
Toda to dopolnjuje možnost poznavanja tradicij, ki ga obdajajo, in kulturne dediščine, ki obstaja na vinskih območjih.
Tako je Vinska pot Cigalesov, dežela večinoma znana po svojih rosé in claret vina. kjer smo se pred kratkim odpravili, da bi odkrili njegovo bistvo in najznamenitejšo dediščino.
Zgodovina vin Cigales
The Poimenovanje porekla (DO) cigaret sega v leto 1991 in zajema ozemlje, ki vključuje 13 občin in katerega središče je mesto Cigale, ki se razprostira na bregovih reke Reka Pisuerga v provinci Valladolid in tudi v provinci Palencia.
Z zgodovinskega vidika je znano, da so že v 10. stoletju na tem ozemlju delali vino in to Vina Cigales so bili znani v obdobju ustanovitve sodišče Filipa III v Valladolidu leta 1603.
Po obdobju upada je bilo sredi devetnajstega stoletja, ko so se podaljšali vinogradniški podaljški.
Vinarstvo Hiriart v Cigalesu v Valladolidu
Glavni razlog je bil nakup grozdja francoskih vinarjev, ki so trpeli posledice filoksere.
Trenutno je vinski turizem spodbuja nov razcvet v razvoju vinarjev v Ljubljani DO Cigale.
Kako je vino Cigales
Natančno vzpon vinski turizem Njegov glavni namen je vedeti kako so in kako se izdelujejo vinain katere vrste vina Obstaja na vsakem ozemlju.
Glede Cigalesovo vino, to ime je večinoma znano po svojem rosé in claret vina, čeprav je pomembna tudi pridelava rdečih vin.
V resnici je polovica proizvodnje rožnatih in krednih vin, preostala rdeča in bela, čeprav slednja večinoma izvozijo.
Kar se tiče uporabljenega grozdja, je glavno tempranillo posajene v značilna prodnata tla, čeprav se uporabljata tudi garnacha in albillo.
Vino Cigales v Valladolidu
Trenutno za Izdelava vin iz cigaret Obstajajo tudi nove sorte grozdja, kot je cabernet sauvignon, merlot in syrah.
Od najnovejšega časa se bela, peneča in sladka vina izdelujejo z različnimi sortami belega grozdja, kot je npr Verdejo, župan Albilla, Viura in Sauvignon blanc.
Razlika med rozéjem in klaretnim vinom
Eden od vidikov, ki nas je želel vedeti, kako izkoristiti pobeg v to deželo, je bil znan predvsem po svojem rosé vina je bilo vedeti kakšna je razlika s klaretnim vinom.
Na tehnični ravni se razlika med rozé vinom in obrezo razlaga z načinom izdelave, saj je postopek rozé končan, kot bi bilo belo vino.
Se pravi, da je mošt zelo malo ur stika z kože, ki mu pravijo koža in zrno grozdja, ki ohranja pigmente, arome in tanine.
Potem se loči in tisto, kar v resnici fermentira, je mošt že očiščen kože.
Vinorodna soseska Cigales v Valladolidu
A klaret, tako je bilo v preteklosti pridelano vino na tem območju, predvsem zaradi vrste stiskalnice, ki se je uporabljala v postopku, ima podobnejšo proizvodnjo rdečega vina.
Mošti so več dni v stiku z koža za nadaljevanje fermentacije.
Kar se tiče grozdja, ki se ga uporablja, je odvisno od vsakega območja, lahko pa sta glina in rosé z isto vrsto grozdja, kot je npr. tempranillo.
Zelo pogosto je, da so na nekaterih območjih DO vina vina monovarietal, narejeno z eno samo vrsto grozdja, kot je tesen hrošč, ampak v svojem Cigale Običajno je mešati grozdje.
To je posledica dejstva, da so bile na parceli takrat posajene različne sorte grozdja, ki pridejo mešane v kleti.
Kaj videti v vinski poti Cigales
Vaš odhod na Vinska pot Cigalesov Njegova osrednja os bo obisk kleti, skupaj z nekaterimi drugimi kulturnimi obiski in možnostjo prijave na dejavnost.
Vinorodna soseska Cigales v Valladolidu
Tako lahko na primer v Cigalesu najdete komplekse vinskega turizma, kot so Prenos plačila v majhnem mestu Cubillas Santa Marta, kjer lahko združite obisk kleti z nastanitvijo v kmečki hotel.
Tradicionalni vinar v Cigalesu
Vendar v zvezi s tem svetujem, da začnete s obisk tradicionalne kleti kar še vedno kaže, kako zgodovinsko je bilo vino pridelano na tem ozemlju.
To bi morali vedeti na ozemlju DO Cigales Obstaja več kot 1200 podzemnih vinarjev, ki se nahajajo v več kot 20 vinorodnih soseskah s 14 vidnimi vinarji.
Da bi vedeli, kako je s to vrsto vinarstva v mestu Cigale se lahko prijavite turistična pisarna do vodeni ogled tradicionalne kleti v jami.
Obiskali boste eno od 250 starih vinarjev, ki ostaneta v obeh soseske podzemnih kleti ki ostanejo v središču Cigale.
Tradicionalni klet Cigales v Valladolidu
Za obisk se boste spustili na devet metrov globoko, dokler ne pridete do spektakularnega vinarja, nameščenega z ogromnim lesenim snopom, dolgim 15 metrov, in tono teže iz rimske dobe.
Vinograd se v tem letu izdeluje ročno od leta 1580 do pred kratkim, leta 2006.
V tej vinariji bi lahko stisnili do 14.000 kilogramov grozdja, iz katerega so izvlekli približno 4.000 litrov mošta, kar pomeni zelo majhno uporabo.
Vinarstvo muzeja Finca v Cigalesu
S slabostmi na tej poti lahko obiščete tudi eno izmed večina sodobnih vinarjev v Cigalesu, in tisto, ki ima daleč največjo proizvodnjo vina danes, z milijonom steklenic na leto.
Gre za vinarstvo Muzej Finca, rezultat širitve zunaj Rioja del Skupina Baron de Ley, proizvajalec blagovnih znamk, kot so Ohrani.
Vinarstvo muzeja Finca v Cigalesu v Valladolidu
Ko jo obiščete blizu Cigalesa boste našli vrsto vinarja chateau Francoski, obdan z vinogradi v Plačilo Miraflores., ob vhodu vas bo prizadela skulptura grške boginje Vinea, ime, ki označuje nekatera njegova vina.
Vinogradi so bili zasajeni leta 2001, prvo vino pa je bilo leta 2004.
V nasprotju z najpogostejšimi na območju Cigales oz. Muzej Finca Gre za eno od štirih vinarjev na tem območju, ki pridelujejo rdeča vina, v tem primeru staranje Vinea in rezervacija in velika rezerva Muzej.
Vinska katedrala Cigales
Z vidika dediščine je najbolj viden kotiček Vinska pot Cigalesov Znano je kot Vinska katedrala Cigales.
Gre za cerkev Santiago Apostol ki se je začel graditi leta 1535, ki je bil eden od uvodnikov Ponovno rojstvo v Španiji učitelj Rodrigo Gil iz Hontañóna.
Vinska katedrala Cigales v Valladolidu
Na njeni stranski fasadi lahko vidite velik portik klasičnega sloga, ki združuje rimski in grški.
Njegova gradnja je potekala v dveh fazah, ker so leta 1627 dela pretrgala, in šele leta 1768 se je začel projekt dokončanja te velike cerkve.
Za to je prejel finančno podporo od Fray Antonio župan, dominikance porekla Cigaleño, ki je bil Škof Guadalajare in Jukatana v Mehiki
V notranjosti poudarja svoj oltarni komad iz 16. stoletja.
Čebelarstvo v Valoria la Buena
Kar zadeva dejavnosti, ki se jim lahko pridružite vinska turistična pot, bi lahko uživali v čebelarski dan ki jih podjetje izvaja Medeni Montes de Valvení.
Čebelarstvo v Valoria la Buena na vinski poti Cigales
To podjetje ima do 600 panjev, razporejenih po celotnem območju regije Cerrato, in v turistična dejavnost v katerem lahko sodelujete, se boste odpravili do enega od njegovih panjev, ki se nahaja poleg stare ovčarske koče.
Če se pomaknete v velikosti 4 × 4, potem ko si oblečete ustrezna varnostna oblačila, boste videli, kako se panj odpre, in zagotovo boste videli kakšno matico.
Triurna dejavnost (cena, 12 evrov) vam bo omogočila veliko srečanja radovednosti o svetu čebel in medu, konča pa se s sodelovanjem v degustacija medu.
Jejte v Svetu Hospedería
Gastronomija je tudi del izkušenj vinski turizem v Cigalesu, referenca na tem območju pa je Svet Hospederije,
To je a gostilna s štirimi zvezdicami z restavracijo v stavbi nekdanja kraljeva gostilna v Vrednoti dobro. ki je bila razglašena Najboljša nastanitev vinskega turizma 2016 s strani Špansko združenje vinskih mest.
Začetki te stavbe so iz 10. stoletja, po dolgih letih sanacije pa je leta 2010 odprla svoja vrata.
Zdaj, kot smo lahko na našem potovanju okusili, lahko poleg degustacije vina iz same družinske kleti pojeste tudi lokalne izdelke, med katerimi so jagnjetina, gobe ali sir Valoria.
Pokrajina na vinski poti Cigales v Valladolidu
